Папайя — как выбирать и о полезных свойствах.

papayaПапайя относится к фруктам, которые вы сможете купить круглый год на рынках во Вьетнаме. Мне нравится Папайя за её приятный вкус, напоминающий дыню, а также за очищающий эффект, который она оказывает на организм. Мне важны полезные свойства продуктов, которые употребляю в пищу, поэтому я всегда тщательно изучаю всю информацию в интернете.

Папайю лучше употреблять в сыром виде, так как при приготовлении многие витамины разрушаются. Во Вьетнаме из незрелой Папайи делают салаты, но незрелую папайю я бы рекомендовала употреблять с осторожностью так как считается, что она оказывает контрацептивное и абортивное действие.

Папайя содержит много фермента папайин (протеаза, смягчающая мясо). Свойства сока Папайи разрушать жесткие волокна мяса использовались в течение тысяч лет. Индейцы мариновали старое мясо в соке Папайи.

Из очищенного млечного сока незрелых плодов и листьев получают папайин, применяемый для улучшения пищеварения, и препараты «Лекозим» и «Кариопазин» (смесь протеолитических ферментов), которыми лечат межпозвонковый остеохондроз.

По утверждению вирусологов, препараты из папайи способствуют предотвращению вирусных инфекций.
В США из плодов папайи выпускают таблетки, которые используются для лечения герпеса.

В общем масса полезных свойств, Папайя изучается и активно используется в медицинских целях.

Ну так и как же выбрать хорошую Папайю на рынке? Это не сложно. При выборе Папайи обращать внимание нужно на два момента. Первое — это внешний вид Папайи. Спелый плод должен быть оранжевого либо желтого цвета. На нем не должно быть трещин, повреждений, порезов, гнили.
Второе — Папайя должна быть мягкой, но в тоже время упругой при надавливании. Перезрелая Папайя слишком мягкая, недозрелая наоборот твердая.

Вьетнам. ПапайяПредыдущие выпуски:

Удивительный Дуриан

Осень сезон винограда и хурмы в Нячанге

Мои любимые фрукты во Вьетнаме 🙂 Чудо Мангостин

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>